Gingembre en berlingots

6,95 

Notre racine de gingembre de Madagascar est très parfumée, elle est un joli contraste de fraicheur et de chaleur. Tous ses parfums originels se retrouvent intacts dans notre berlingot, comme si vous veniez de la râper.
Le gingembre s’associe volontiers avec le curcuma, la vanille, le poivre.

Usage : Viandes, Poissons, Fruits, Légumes, Salades, Tartes, Desserts, Confitures

Epicure d’Or 2017
Poids net 17g
Boite et berlingots recyclables. Tri papier / carton

En stock

UGS : 3770007570505 Catégories : ,

Description

Parfums et plante

De la même famille que le curcuma, le gingembre est une plante formée d’une grande tige d‘un mètre de hauteur supportant de longues feuilles odorantes. Le rhizome (racine) renfermant une pulpe jaune est l’épice utilisée. Le rhizome est utilisé sous différentes formes : condiments, confit, en poudre, frais et râpé.

Notre gingembre vous délivre tout un bouquet de notes camphrées, citronnées, poivrées et piquantes.

Cuisine et Vertu

Le gingembre en poudre s’utilise aussi bien dans la cuisine salée que sucrée. Il accompagne volontiers les viandes, les poissons, les crustacés, quelques légumes dont particulièrement la courgette, les vinaigrettes mais aussi les fruits, les tartes, les confitures. Il peut devenir succédané du poivre pour une touche finale exotique. A la base de nombreux mélanges d’épices, il s’unit merveilleusement bien avec d’autres épices, comme avec le curcuma son cousin.

Informations complémentaires

Poids 0,50 kg
Dimensions 6 × 3 × 10 cm

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