Coriandre berlingots

6,90 €

Douce, fruitée et légèrement orangée notre coriandre est aromatique. La graine coriandre est une épice aérienne, pleine de fraîcheur et discrète, néanmoins nous avons fait en sorte que le berlingot vous révèle toute sa présence.
Elle provient de l’Isère (France) Et elle est Bio.
Les graines de coriandre s’acoquinent avec le basilic, la cardamome, le carvi, le citron, le piment, le poivre, le curcuma.

Usage : Poissons, Fruits, Salades, légumes.

Poids net : 17g
Boite et berlingots recyclables. Tri papier / carton

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Description

Parfums et plante

De la même famille que les carottes, le persil, le fenouil, le cumin ou le cèleri, la coriandre est une plante donnant une épice et une herbe aromatique. Les feuilles fraîches donnent l’herbe aromatique, les fruits séchés l’épice. Elle se complait dans des régions tempérées.

La coriandre est une épice délicate. Les graines de coriandre s’exprimeront volontiers seules dans un plat ou des entrées froides mais aime être associée. Elle combinera alors ses notes légèrement piquantes, d’agrumes, d’herbes aromatiques avec ses partenaires. Torréfiée à sec, ses parfums en seront accentués.

Cuisine et Vertu

Moulue, la coriandre est un ingrédient majeur de nombreux mélanges d’épices dans le monde. Elle peut correspondre avec de nombreux plats, à utiliser sans modération. Notre coriandre Indienne part sur des notes d’agrumes, elle s’entendra à merveille avec les poissons, les légumes. Les salades accueilleront volontiers un saupoudrage final de coriandre.

Elle est connue pour ses actions digestives. C’est également, un stimulant et un excitant.