Description
Parfums et plante
Six plantes composent notre bouquet garni : Laurier de Nyons, Thym, Romarin, Fenugrec de Varize, Coriandre Serpaize, Oignon de Athies sur Laon. La saveur dominante est le Romarin, Thym et Laurier. Nous avons ajouté une pointe de Fenugrec, Coriandre et Oignon. Le fenugrec est une épice peu connue, elle apportera des notes de céleri, la Coriandre une légère pointe citronnée.
Cuisine et Vertu
Ce bouquet garni est à utiliser comme un bouquet garni classique : à placer en début de cuisson pour qu’il mijote. Juste moulu, il se diffusera parfaitement tous ses arômes dans vos plats mijotés.
Il n’est plus nécessaire de l’enlever comme un bouquet garni classique et sera toujours à portée de main et conservé dans la dosette. Retrouver les recettes avec cet assemblage dans notre grimoire.
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